De MIYABI Black 5000MCD is een waar kunstwerk. Het blad is gemaakt van microcarbide gepoederd MC66-staal, dat ijsgehard is tot een indrukwekkende 66 HRC. Dit resulteert in een uitzonderlijk scherpe en duurzame snede. Het lemmet is omwikkeld met 132 extra lagen staal, wat resulteert in een prachtig bloemendamastpatroon. Het handvat van de MIYABI Black serie is gemaakt van uniek hout, zwart essenhout. De nerf en kleur van de zwarte as contrasteren met de damascus van het lemmet. Het handvat is gemaakt in een traditionele "D"-vorm, wat zorgt voor een optimale ergonomie voor moeiteloos snijden in de keuken. Handgemaakt in Seki, Japan.
Fysieke kenmerken | |
Hardheid lemmet | 66 HRC |
Houtsoort | Essen |
Kleur | Grijs, Zwart |
Materiaal handvat | Hout |
Materiaal lemmet | Damaststaal |